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La
Cantina
Nel Comune di Castel Campagnano,
ai margini dell’agro Campano,
e di fronte al massiccio del Taburno,si trova la tenuta omonima
dove prosegue l’antica tradizione vitivinicola della famiglia Alois.
Partendo infatti dalla passione
per le attività di vinificazione,
Giovanni e Marinella Alois,nel 2003 hanno dato vita all’azienda
"Tenuta Castello di Campagnano"
che attualmente si estende su una superficie di oltre quattro ettari;in
quell'anno l'azienda ha prodotto 14.000 bottiglie di Pallagrello rosso delle quali circa 7.000 invecchiate in piccole barriques di rovere francese per 18 mesi (Marinè),la restante parte in silos di acciaio (Nigresco);
la produzione di pallagrello bianco (Eos) è limitata a 1.700 bottiglie.
Quello che l'azienda di famiglia
"Tenuta Castello di Campagnano"
fin dall’inizio si è proposta di offrire è un prodotto in quantità assai ridotte,
ma di ottima qualità.
Le attività di vinificazione e di conservazione dei vini vengono in parte svolte in una cantina del 1700,
sita nel cuore del paese, scavata nel sottosuolo da un'unica vena di tufo,
per garantire il mantenimento di basse temperature
anche nel periodo estivo. |
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